2008年5月25日 星期日

【食記】北京鼎泰豐+【攝影】奧運鳥巢

北京的第一家鼎泰豐,就坐落在靠近漁陽飯店的巷弄邊上,不是對北京特別熟悉的人還真不是太好找.
不過,鑒於JSD三口組的美食特搜能力,在它剛開幕後的幾日內,就成了三口組的日常料理廚房了!!(當時的Sabrina還挺著大肚子呢,Dylan從娘胎裡就培養了良好的美食鑑賞能力!!)
拙爸我偶爾才跟著去聞香(台語)一下!當然得好好紀錄下這號稱中華料理傳統美食的發揚光大者囉!

1# 現代感十足的建築外觀,配上傳統好料理,能不能帶來視覺與味覺的衝擊呢!?



2# 傳統好戲:安撫尚未上菜前的Dylan,只不過今天有了好玩意幫手-天意買的10RMB 五色光陀螺!



3# 今日推薦: 紹興醉雞(香味滿溢,肉軟多汁), 麻將面(胡麻醬汁灑上滿滿的芝麻碎,香味迷人而不膩),  豌豆尖(清脆爽口), 鼎泰豐的招牌小籠(肉汁滿溢,口口留香), 台灣凍頂烏龍茶, 蝦仁肉絲炒飯(米飯粒粒分明,鹹鮮香合而為一), 酸辣湯(連小朋友都一口接著一口的好滋味) 





飯飽湯足後,拙爸我提議到鳥巢附近走走照張像,(其中深遠意義,知者知也,不足以為外人道焉,,阿密陀佛,善哉,善哉!!!)




4# 近日內剛拆除工程圍籬的鳥巢(註1)



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7# 一旁的水立方(拍的不是特別明顯,沒大砲沒辦法)(註2)



8# 水立方 與 盤古大觀(李祖原設計, 據傳 有點軟的比爾X茲 買了某一棟的最高幾層)



9# 路旁的小花(波斯菊?) 栽滿整個路邊  (別懷疑,北京的路邊景觀,包含大樹小樹,大花小花,都是移植到地的,可不是野生的喔!)


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12# 照相末了, 來張拙爸-法蘭叔叔跟Dylan的鳥巢合照 (好像是拙爸第一次在出現在Blog裡, 囧rz....)


13# 回到小區後,看著樓底下曾經讓Irene魂遷夢碎的底商快完工了, 趁著好天氣,照張像好跟Irene報告下! (在Irene身懷六甲的時候,就是這底商,天天準時早晨七點擾人清夢,弄得Irene那時都快得了姙娠躁鬱症了)


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15# 另個角度,拙爸居住的小區樓


謝謝收看!

景點背景
撷取自维基百科:
註1:
北京國家體育場,俗稱鳥巢,將會是2008年北京奧運會的主場館,體育場在奧運會期間將設有10萬個座位,承辦該屆奧運會的開、閉幕式,田徑足球等比賽項目。奧運會後體育場將作為中超俱樂部北京國安的主場,座位數也將減至8萬個。 北京國家體育場的外形是以眾多鋼鐵不規則地「編織」而成,外形如一個鳥巢般,因此又稱為鳥巢體育場,亦有一些網友戲稱它為垃圾筐,而鋼架的空隙拉上半透明的充氣薄膜,既可防水又可讓陽光滲進,達到減少用電的目的。

註2:
北京國家游泳中心,俗稱水立方,是2008年北京奧運主要的水上項目比賽場館,位於奧林匹克公園,奧運期間會用作游泳水上芭蕾跳水賽事之用。北京國家游泳中心表面看如一個裝滿水的立方體,在外牆上安裝了面積大小不一、鍍點不同的膜結構。當中,共動用了3000剩的膜結構以覆蓋10萬平方米的外牆﹔而膜結構的鍍度不一,可使折射角度改變,減少場館室溫高而增加用電的形況。如何讓它看起來像是一個個泡泡呢?PTW建築團隊採取聚四氟乙烯膜(ETFE),先將3000多個聚四氟乙烯膜氣枕,鋪設於水立方建築上,再透過管線充氣,並以電腦監控,使氣泡維持最佳狀態。聚四氟乙烯膜運用在建築外觀的好處是容易清潔,能防腐並可散熱,透光性強,且形體輕盈,不需要厚重鋼架支撐。另外,國家游泳中心的總建築面積為6.5萬至8萬平方米,地下部分的建築面積不少於15000平方米,內除設多個游泳池、跳台、永久座席6000個、臨時座席11000個外,還包括隨隊官員區、競賽管理區、貴賓區與媒體區。


一起吃美食去!
鼎泰丰(胡家园店)
地址: 朝阳区新源西里中街24号(近渔阳饭店) 
电话: 010-64624502
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2008年5月23日 星期五

【北京游】故宮景山+【食記】雲南過橋米線(info. update)

炙熱的周六下午,JSD三口組受不了在家的悶熱,所以約了拙爸我,一起到北京天意商城購物.天意和萬通這兩大商城是北京有名的小商品市場(裡面應有盡有,從鍋碗瓢盆,玉器手飾髮飾,旅行包提包.....等等,不過今日的目標是Dylan的玩具!)
到了天意後一行直奔四樓,滿滿的都是玩偶玩具模型車遙控車兒童益智玩具......,還有少不了的中國特色【滿滿的人潮】,在這Sabrina敗了不少小玩意,還有一輛能讓Dylan坐的小車,而J則是敗了一台小遙控車,號稱回家能跟D好好的做親子互動.搬了大小物品上車後,才下午4點,天還亮晃著呢!於是J決定去景山看看風景! (註1)

1# 景山公園西門



2# 綠蔭草地,牡丹芍藥,涼亭宮門



3# 



4# 景山最高點 萬春亭



5# 萬春亭



6# 環視四面八方 萬春亭上,可以南看故宮金碧輝煌的宮殿,北看中軸線的鐘鼓樓,西看北海的白塔



7# 萬春亭的一角 有著仿乾清宮正大光明扁的照相小攤,連外國友人都忍不住坐上,過過龍癮(下方小圖則為妃子的裝扮)



8# 萬春亭內供奉的僻盧遮那佛,與JSD三口組的抓拍!



9# 下山回到西門處的紅門銅鈕





出了景山公園,已近6點,找地吃飯去!


10# 這是位於北京簋街(註2)的一家雲南風味餐廳(拙爸以前在後邊的公寓內住過年餘....囧rz !!)




11# 我們3+1點的有:雲南過橋米線(註3),青炒蔬菜(纖維好老的不知名蔬菜),邊城小豬手,香草排骨,以及荷葉糯米雞



12# 飯前活潑的Dylan與Sabrina的親子互動!



13# 飯後幸福的Dylan與James的親子互動



14# 19:30  吃完晚餐後,剛開始熱鬧起來的簋街!

(圖已經改成600X450了,很多橫式圖的右邊還是會被裁減到! 囧rz, 各位看官,要看沒被裁減的圖請移步至我的相冊,謝謝!)

謝謝收看!


撷取自维基百科:
註1:
景山公園位於中國北京市西城區故宮北側,南面與故宮神武門相對,西臨北海,是北京中軸線上的一個園林。景山公園占地23公頃,以景山為主,公園內松柏鬱鬱蔥蔥,還有了從各地引進的牡丹13世紀中葉,此地曾是元朝皇宮的一部分。景山又稱煤山、鎮山、萬歲山,是一座人造山。永樂十八年(1420年)在修建北京城時,用拆除元朝宮殿的渣土和挖掘紫禁城護城河的泥土,在元代延春閣的基礎上堆築起一座土山,高45.7米,取名萬歲山,又稱鎮山。考慮到所有的材料只是通過人力和動物運輸的,這一點給人留下深刻的印象。山上遍植松柏,園內鹿成群。御園北部建有壽皇殿等宮殿樓閣,種植眾多名貴果樹。每逢重陽佳節,皇帝都要登山宴飲。順治十二年(1655年)萬歲山更名為景山。按照風水「前有照,後有靠」的說法, 將住宅安置在山丘的南面是有利的(同時在實際上,山丘能夠擋住寒冷的北風可以給住宅提供保護)。由於在此地沒有山丘存在,所以建造了一座。 因此也被稱為「風水山」。

註2:
東直門內大街,簡稱「東內大街」,是中國北京市東城區的一條道路,東起東直門,西到北新橋,全長1400余米。1997年後逐漸形成餐飲特色一條街,俗稱「簋街」(「鬼街」)。

註3:
過橋米線,是一種以大米為主要原料的中國傳統食品.過橋米線具體始於何年代已無法考證。比較統一的說法是,過橋米線源於滇南的蒙自,已經有100多年的歷史。當年一書生為求功名寒窯苦讀(有說法是在蒙自縣城南湖的湖心亭讀書(但此說不確,南湖湖心的煙雨樓為民國時期當地軍閥疏浚南湖時仿照嘉興南湖修建,與傳說時間不符合)),賢惠的妻子為了讓丈夫能在寒冬吃上又有營養又能祛寒的食物,想到了容易製作的米線。用一大砂鍋單獨呈裝雞湯或豬骨頭湯,米線及其它配料另裝在其它容器中。吃的時候,將二者混合,就成為一碗熱氣騰騰營養豐富的米線。這樣的分裝有兩個好處:1. 湯料表面形成的油膜阻斷了熱氣,起到了保溫的效果;2. 湯料和主食分裝可以避免長時間不吃,主食被泡爛的情況。這位賢妻的發明不僅讓她的相公無後顧之憂,發奮苦讀,最終金榜題名,更為後人留下一道傳統美食。



邊城小鎮(東直門店)
地址: 东城区东直门内大街15-1号(北小街路口) 
电话: 010-84060237
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2008年5月18日 星期日

【孤單老爸廚房】④素三杯杏鮑菇

孤單的老爸,流浪的北京.
孤獨的廚房,想念我的愛


中午把冰箱里唯一的蔬菜給吃了,為了晚上還得吃素,約了J急急忙忙的跑去超市買了一些蔬菜以及一些生活日用品(J阿,沒有你的北京生活該怎辦喲!)
第四番:素三杯杏鮑菇
1# 備料 杏鮑菇,素雞片(就是豆皮嘛),薑,辣椒,糖,米酒,醬油,麻油



2# 熱油炒香辣椒以及薑片,炒至薑片邊緣焦黃(我是用半麻油半沙拉油,中火)



3# 加入滾刀切丁的杏鮑菇



4# 加入素雞片



5# 加入米酒,糖,些許醬油



6# 收汁!


 


 




7# 上菜開動囉!





謝謝收看!


一個人的生活,還是得過!
        一個人的飯食,還是得做!

 


 

【孤單老爸廚房】③味增醬蒿子桿

孤單的老爸,流浪的北京.
孤獨的廚房,想念我的愛


自從家裡的小寶貝誕生之後,拙爸就跟菩薩許了願,初一十五吃素+早齋,祈願一家老小都能,平平安安,健健康康! 今天剛好就是農曆十五,我當然是不會忘記今天要吃素的! 打開冰箱看看還有哪些存貨,只剩下蒿子桿一種青蔬了,沒辦法,煮來吃了吧!
第三番:味增醬蒿子桿
1#備料 蒿子桿,味增,薑末,辣椒,一小匙味琳


2# 50cc開水調開味增,蒿子桿洗淨切段


3# 熱油先炒香辣椒薑末


4# 加入蒿子桿老梗


5#  加入大把的蒿子桿


6# 淋上味增醬汁


7# 順便煎個醬油蛋(蛋x2,金蘭醬油,味琳少許)


8# 煎蛋對折




 



9# 味增醬蒿子桿


10# 鬆煎醬油蛋


11# 上菜開動囉!


謝謝收看!


一個人的生活,還是得過!
        一個人的飯食,還是得做!

 

 




 

2008年5月15日 星期四

【北京遊】越夜越美麗之後海+【食記】孔乙己[圖多慎入](info.update)

北京的後海與孔乙己餐廳,算是到北京必遊的[人文景點]之一 不過入夜後的後海與孔乙己,我到是沒見過幾回,更遑論拍張照囉!
不過慶幸的是,嘿嘿,藉著蘇州媽媽一家四口到北京旅遊,一起晚餐的機會,終於讓我見識到了,後海與孔乙己的夜幕

話要說從頭,照片當然得從下午看起

1# 後海的野鴨


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3# 野鴨島 [給野鴨們棲息的地方]


4# 湖對岸的古建築與塔


5# 垂柳與仿古小舟


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7# 驚!碧波之中(真的很綠很綠,還有著野鴨便便的味道的湖水) ,一位勇伯正在橫渡湖面!!!


8# 茶家傅 湖畔另一[人文景觀] 餐廳?茶棧?     喔 下面寫著茶館來著!


9# 古味十足的茶棧,在綠意盎然的擁抱下喝茶,應該是人生一大快事!


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12# 被主人擺上欄杆的北京狗, 像不像是從盧溝曉月中活過來的石獅子?


13# 另一種造型的活石獅子!


14# 漂亮的景色里當然少不了可愛的Dylan囉!


15# D:我要跟鴨鴨玩啦!! 


16# D:媽媽快用餅乾把鴨鴨引誘過來阿!!


17# Sabrina:看我的餅乾投籃!!


18# D:餵飽鴨鴨,換我帶媽媽去吃好料的!  [孔乙己的入口拱門]

19# 拱門後的庭園

20# 擱在門後的招牌燈箱(夜晚招人客用的,大白天的先擱門後)


21#

22# 小徑後頭出現的拱門(餐廳的正門)

23# 回首入口處


24# 餐廳一角

25# 光影,桌椅,庭院,與咖打掐

26# 浮光掠影

27# 褪色的照片,卻是難以從記憶中忘懷的好滋味!

28# 作工精美的 孔乙己 餐椅

29# 古色古香的浮雕餐具櫃

30# 趁著蘇州媽媽還未來到的空檔,Dylan先塞了幾口小蕃茄


 



 

以下省略幾百文字,內容為 狼吞虎嚥,杯盤狼藉的景象........略.....

 


 


31# 餐後Dylan與小哥哥合影

32#

33# 妖嬈霓虹燈映照下的孔乙己

34# 夜色街燈下的後海

35#

36#

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夜幕低垂,遊子心累,

唉!該回家睡覺覺囉!

謝謝耐心收看!!

 

註1:撷取自维基百科:
什刹海是北京北部的三个湖,分别是前海、后海、西海,旧时俗称河沿。什刹海因周围有十座寺庙而得名,包括广化寺火德真君庙护国寺保安寺真武庙白马关帝庙佑圣寺万宁寺石湖寺万严寺。除此以外什刹海附近还有广福观大藏龙华寺等寺庙。什刹海是北京中心城区的一个风景区,位于北京北海公园北门附近,由前海、后海、西海及沿岸名胜古迹组成。什刹海有北京城区内相对宽阔的水面,水面周围种着高大的树木。该地区风光秀丽,被誉为“北方的水乡”。清朝人震钧云“若后海则较前海为幽僻,人迹罕至,水势亦宽。树木丛杂,坡陀蜿蜒。两岸多名寺,多名园,多骚人遗迹……湖上看山,亦此地最畅。昔翁覃溪先生曾集二十四诗人于湖上酒楼,每月有诗会。一时群羡为神仙中人”。清朝李静山曾作诗云:“柳塘莲蒲路迢迢,小憩浑然溽暑消。十里藕花香不断,晚风吹过步粮桥”。什刹海夏天可以划船,冬天可以滑冰。共产党建政后,北京市政府对什刹海进行了清淤工作,又在岸边上建立了水泥栏杆。1992年北京市政府将其定为历史文化风景区。在2000年批准的北京25片历史文化保护区中,什刹海地区面积是最大的。什刹海周围有许多王府和花园,如保存最好的恭亲王府醇亲王府等,这一带也是原老北京主要的商业活动区。宋庆龄故居、郭沫若故居也在什刹海旁边,什刹海边的柳荫街曾住过十大元帅中的三位。今天,什刹海周围是北京著名的酒吧区,北京人和游客夜生活的常去处。



 孔乙己酒楼(什刹海店)

地址: 西城区德胜门内大街东明胡同甲2号
电话: 010-66184915
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